Provenance de nos ingrédients
Éleveurs:
Ferme Uhartia élevage traditionnel basque proposant des produits de qualité, notamment de la viande bovine et porcine.
Maraîchier :
Ferme Elizaldia bio offrant une variété de légumes frais, disponible sur les marchés locaux autour de Biarritz.
La Fromagerie Biarrote :
Offre une large gamme de fromages artisanaux, mettant en avant les spécialités locales et régionales.
Maison PFAFF :
Torréfacteur familial proposant des cafés d'origine unique, avec une boutique à Biarritz.
Maison Gaborit :
Dirigée par Didier Gaborit, champion du monde de chocolat en 1996, cette maison est réputée pour ses créations artisanales exceptionnelles.
